Présentation de l’entreprise
La petite crêpière à Guidel, est une entreprise familiale depuis 31 ans qui fabrique des crêpes au froment, des galettes 100% blé noir et également des chips au blé noir. On retrouve la Petite Crêpière sur les marchés de Ploemeur, Quimperlé et Moëlan/mer mais également dans les grandes surfaces du Morbihan et du Finistère.
Produits La Petite Crêpière
- Crêpes Froment paquets de 6
- Crêpes Froment paquets de 3
- Galettes Blé noir paquets de 6
- Galettes Blé noir paquets de 3
- Chips Breizh Blé noir.
Marché de l’entreprise
Le marché de la crêpe bretonne est un marché très lucratif. Le coût de revient d’une crêpe est faible et la marge commerciale constitue 85 % du prix de vente.
Il reste tout de même dense car beaucoup de concurrents sont présents sur ce marché. C’est pourquoi les entreprises se doivent d’être à hauteur gustativement et économiquement parlant.
Concurrents
La Petite Crêpière, est entourée de concurrents sur le secteur du Finistère mais également sur le Morbihan. On peut en distinguer quelques uns présents sur les deux secteurs bretons :
- La Quimperloise,
- La Ploemeuroise.
Mais grâce à la qualité des produits et à la clientèle fidèle sur les marchés l’entreprise, a pu se démarquer de ses concurrents et se créer une clientèle en B to C.
Présentation des missions en stage
Lors de mon stage j’ai eu pour missions de :
- Animer le réseau de distributeurs (E.Leclerc, Carrefour)
- Faire de la prospection téléphonique
- Prendre des rendez-vous avec des responsables des rayons de grandes surfaces
- Participer à des marchés (Moëlan, Plœmeur, Quimperlé)
- Livrer des points de vente.
Grâce à mes actions menées, l’entreprise a eu un gain de visibilité dans les magasins prospectés
Lors du phoning réalisé, j’ai pu obtenir un rendez-vous en grande surface et j’ai pu approfondir mes connaissances pour mon examen. L’entreprise a eu grâce à cette démarche, un nouveau point de vente le E.Leclerc Riantec pour référencer ses produits.
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